Кулинарный рецепт

Кофе "Лайм"

(39 отзывов)

Повар
Ірина Білецька

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Ой, кофе люблю... И хотя пью в день только 1 -2 чашки, всe равно без него не могу. Никогда не экономлю на кофе - покупаю хорошие сорта арабики, но... со временем всe равно хочется разнообразия... Доходишь до всяких невозможных комбинаций (как-нибудь расскажу, как в Союзе пили кофе "по-совецки"); бывает, что вкус дополнительно настолько облагораживается от добавочных ингредиентов, что кажется, какой-то новый напиток потребляешь...

Для приготовления рецепта кофе "лайм" необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Кофе натуральный (свежесмолотый)	1 ч. л.
Сахар	1 шт
Сок лимонный	1 ч. л.
Цедра лайма (сухая, смолотая в порошок)	1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления кофе "лайм" с фото и советами

Найкраще використовувати свіжомелену каву - 1 мірна ложечка на 200 мл окропу. Окріп трохи остудити і заварити в кавнику - у мене фірми "Bodum". Хто любить варить по-турецьки – у турці.
У каву додати суху мелену цедру лайма - 1/2 кавової ложечки (в інгредієнтах вказано, що чайної, оскільки немає іншої відповідної міри, але можна і 1/2 чайної якщо любите аромат!).
І третій, завершальний етап - кава настоялася або заварилася, розливаємо по чашках і додаємо сік лайма та цукор - за смаком! У мене є лаймовий сироп: я його якось приготувала, коли вдалося дуже недорого купити купу лаймів і треба було їх використовувати. Я порізала лайми на скибочки і пересипала цукром, доки не утворився сік. Сироп відцідила, а часточки лайма підсушила в печі...