Кулинарный рецепт

Кофе с летними ягодами

(130 отзывов)

Повар
Ірина Білецька

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Первый рецепт моей "Звездной" недели. Честно сказать, я хотела начать с другого рецепта, но пришлось внести коррективы - пообещала первый рецепт подарить Свете мисс, у которой уже наступило утро! А утром самый актуальный десерт, конечно же, кофе! А кофе у нас сегодня не простой, а со сливочно-ягодной "шапочкой"! Мечты о лете!

Для приготовления рецепта кофе с летними ягодами необходимы эти ингредиенты

Кофе натуральный (зависит от размера бокала/чашки/стаканчика, в котором будете подавать)	150-200 мл
Сахар (по вкусу)	1 шт
Сливки (у меня 22%)	50 мл
Ягода (у меня замороженная смесь черной, красной смородины и малины, насыпала в мерный стакан до отметки 100мл)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления кофе с летними ягодами с фото и советами

Варимо натуральну каву звичним способом, я – у турці.
Ягоди в мене були заморожені, я їх вийняла заздалегідь, як уже писала, насипала в мірну склянку до позначки 100мл. Ягоди трохи зігрілися, розтанули і пустили сік. В принципі, так усе нам потрібно. Коли кава звариться, залишимо її на хвилинку, щоб гуща осіла на дно турки, а самі додамо до ягод вершки і зб'ємо їх у блендері. Я скористалася подрібнювачем, він у мене старенький, але дуже хороший, замінює і блендер, коли потрібно збити невелику кількість продуктів. Якщо ягоди кислі, можете додати цукор (або цукрову пудру) до смаку.
Я використовувала вершки 22%, у рецепті-вихіднику були вершки 10%. Але у нас 10% продається просто "вода", тож я їх не збиваю. Щодо ягід. У вихіднику була чорна смородина. Я, як правило, не люблю чорну смородину у поєднанні з молочними продуктами, тому я взяла ягідне асорті. Ви можете підібрати ягоди на власний смак.
Наливаємо каву в келих, за смаком можна додати цукор. Я не додаю. Зверху викладаємо збиті з ягодами вершки.
Приємного вам сніданку та гарного настрою на цілий день!
Рецепт за мотивами "Кава з чорною смородиною" від Анни Вінярської (ЖЖ).
P.S. Напій можна подавати і в гарячому, і холодному вигляді. Однозначно мені сподобався гарячий варіант.
І невеликий відступ. Я ніколи не викидаю каву, а використовую її як основу для шикарного натурального скрабу для тіла. Просто додайте, наприклад, до цієї гущі трохи вершків – скраб готовий. Повірте, ваша шкіра буде такою шовковою! Жодний покупний скраб не зрівняється з кавово-вершковим домашнім, перевірено роками!