Кулинарный рецепт

Салат "Коррида"

(90 отзывов)

Повар
Ніна Камінська

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Дорогие Поварятки, предлагаю вам на пробу рецепт вкусного, пикантного, оригинального салатика с заправкой из летних помидоров. Он легкий и сытный, с оригинальной заправкой без майонеза и сметаны.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "коррида" необходимы эти ингредиенты

Зелень	1 шт
Листья салата (для подачи)	1 пуч.
Лук репчатый (крупный)	1 шт
Масло растительное (для обжарки мяса и лука)	1 ст. л.
Мед	1 шт
Мясо (говядина, баранина, нежирная свинина, курица, индейка)	400 г
Огурец (средние, свежие)	2 шт
Перец красный жгучий	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Помидор (средние)	2 шт
Соль	по вкусу
Сыр голландский	50 г
Уксус (хорошего качества, 6%)	1 ч. л.
Чеснок (по вкусу)	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления салат "коррида" с фото и советами

М'ясо нарізати соломкою і обсмажити на розпеченій сковороді, змащеній олією, до рум'яної скоринки.
1,5 помідора нарізати дрібним кубиком, викласти на іншу сковорідку, змащену олією, і гасити хвилин 10.
Я цей крок роблю одночасно з першим кроком.
Через 10 хвилин додати мед, сіль, спеції, тиск часник. Виправити на сіль-перець, влити оцет та вимкнути вогонь.
Нарізати цибулину півкільцями та додати до м'яса. Смажити все до готовності цибулі. Посолити, поперчити.
Нарізати свіжі огірочки соломкою.
Дрібно нарізати зелень, залишити кілька гілочок для прикраси.
Змішати зелень, м'ясо та соус.
На блюдо для подачі викласти зелене листя салату. Потім сам салат. Прикрасити тертим сиром, часточками 0,5 помідора та зеленню.
Подавайте.
Приємного апетиту!