Кулинарный рецепт

Нигири-суши

(4 отзывов)

Повар
Олена Гончарук

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Рецепт нигири-суши с соусом Kikkoman для суши и сашими.

Взять кусочек рыбы между большим и указательным пальцами левой руки. Правой рукой набрать приблизительно 20 г риса и слепить из него овал. На середину рыбы нанести тонкий слой васаби, прижать рис к рыбе, повернуть суши, и вплотную прижать рыбу к рису. Повторить несколько раз, пока суши и рис не склеятся крепко друг с другом.

Украсить нигири из лосося зеленым луком и обжаренными кунжутными семенами. Нигири из макрели украсить шнитт-луком и тертым имбирем (без васаби). Нигири из палтуса украсить ломтиком лайма. Для приготовления нигири-суши с икрой кеты необходимо взять примерно 30 г риса сделать нигири цилиндрической формы. Вокруг риса обмотать лист нори (15 х 3 см), сверху добавить ложку икры кеты и немного васаби.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта нигири-суши необходимы эти ингредиенты

Васаби	1 шт
Икра рыбная (кеты)	60 г
Имбирь	1 шт
Креветки (тигровые)	6 шт
Лайм	1 шт
Лосось	90 г
Лук зеленый (нарезанный тонкими колечками)	1 шт
Нори (листы 15х3 см)	6 шт
Палтус	72 г
Рис (отварной для суши - 20 г на 1 шт.)	20 г
Рыба (макрель)	90 г
Соевый соус (Kikkoman для суши и сашими)	1 шт
Тунец (жирный)	90 г
Угорь (копченый)	90 г
Шнитт-лук (нарезанный тонкими колечками)	1 шт