Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

• 

  Беремо свинячу кермо, миємо, чистимо щіткою, обсушуємо. Гострим ножем акуратно вирізаємо кістку, не порушуючи цілісності шкірки.

• 

  Готуємо маринад. Змішуємо сік лимона, столову гірчицю, подрібнений перець чилі (у мене сухий), натертий часник та сіль.

• 

  Натираємо ретельно всередині кермо маринадом і ставимо в холод на 1 годину маринуватися.

• 

  Беремо рис пропарений ароматний "Басматі Gold" від "Містраль", заливаємо водою у співвідношенні 1 до 2, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до напівготовності 15 хвилин.

• 

  Даємо рису трохи охолонути.
  Беремо за бажання будь-яку суміш із овочів свіжих або заморожених. Бажано, щоб овочі були різного кольору. Овочі за необхідності ріжемо кубиками.
  У мене "Мексиканська" заморожена суміш: перець трьох кольорів, квасоля стручкова, горошок, кукурудза та морква.
  Змішуємо рис та овочі, солимо.

• 

  Вузьку частину "панчохи" з рульки скріплюємо зубочистками і начиняємо рульку сумішшю рису та овочів.

• 

  Запаковуємо кермо в рукав для запікання, кладемо для зручності у форму і ставимо в нагріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 1,5 години.

• 

  Подаємо кермо відразу гарячою по готовності.
  Краще подати в цілому вигляді та обробляти за столом.
  Усього Вам доброго у Новому році!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв