Кулинарный рецепт

Торт "Скалистые горы"

(72 отзывов)

Повар
Катерина Білошапко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Очень вкусный и нежный торт с цитрусовой ноткой. Готовить его очень просто, а есть одно удовольствие.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "скалистые горы" необходимы эти ингредиенты

Какао-порошок	2 \| 3 ст. л.
Масло сливочное	50 г
Молоко	5 ст. л.
Мука пшеничная	1,5 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	1 \| 1/2 \| 150 стак.
Сметана (20%)	500 г
Сок апельсиновый	3 ст. л.
Цедра апельсина (с одного апельсина)	1 шт
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "скалистые горы" с фото и советами

Яйця збити так щоб вони збільшилися в об'ємі вдвоє. Продовжувати збивати поступово додаючи цукор, наприкінці додати розпушувач. Зміщувати какао та борошно, просіяти та акуратно втрутити до яєць.
Чашу мультиварки змастити маслом, вилити в неї суміш, що вийшла. Випікати 1 годину на режимі "Випічка".
Готовий корж дістати з чаші мультиварки і дати охолонути.
Корж нарізати на шматочки, я нарізала на 16 частин. Чим тонше шматочок, тим краще він просочиться кремом, але й надто тонкі робити теж не варто.
Для крему сметану збити разом із цукром, додати цедру зняту з апельсина і апельсиновий сік. Все добре перемішати.
У чаші мультиварки з'єднати молоко та масло, поставити програму "Варка" і довести все до кипіння, додати цукор і какао і варити 5 хвилин помішуючи. Глазур трохи остудити.
Тепер збираємо торт. Шматки бісквіту обмокуємо в крем і укладаємо на блюдо гострою стороною нагору, якщо крем залишиться вилити його акуратно зверху.
За допомогою ложки полити торт глазур'ю. Забрати в холодильник для просочення на 6 годин, а краще на всю ніч.