Кулинарный рецепт

Имбирные пряники с карамелью

Name: Имбирные пряники с карамелью
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Имбирь 1.5 ч. л.; Карамель 100 г; Корица 1 ч. л.; Масло сливочное 125 г; Мед 165 г; Мука пшеничная 500 г; Сахар 100 г; Сода 2 ч. л.; Яйцо куриное 1 шт

(4 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Приготовим имбирные пряники. Такие пряники отлично подойдут в качестве рождественнских подарков родным, друзьям, детям. А если перед выпечкой проделать небольшие дырки и продеть после выпечки красивую ленту. Такое украшение можно повесить на елку: такое точно запомнят Ваши дети и это может стать доброй новогодней традицией!

Для приготовления рецепта имбирные пряники с карамелью необходимы эти ингредиенты

Имбирь (Молотый)	1.5 ч. л.
Карамель	100 г
Корица	1 ч. л.
Масло сливочное	125 г
Мед	165 г
Мука пшеничная (Возможно понадобится несколько меньше)	500 г
Сахар	100 г
Сода	2 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления имбирные пряники с карамелью с фото и советами

З'єднуємо в каструлі або сотейнику мед і цукор
Додаємо в суміш спеції (імбир, кориця). Ставимо на повільний вогонь. Тримаємо на вогні до розчинення цукру, безперервно помішуючи
Знімаємо з вогню, додаємо соду і перемішуємо. Не лякайтеся, маса почне пінитися, це нормально.
В гарячу суміш додаємо масло і перемішуємо
Остуджуємо до кімнатної температури і додаємо куряче яйце. Починаємо по-трохи додавати борошно
Додаємо борошно до того, як тісто перестане липнути до рук. Тісто залишається досить м'яким. Відправляємо у холодильник на 1 годину.
Розгортаємо тісто до 3-4мм.
Вирізаємо фігурки за допомогою форм. Додаємо карамельні цукерки (у нас карамель "Монпас'є"). Запікаємо на пергаменті за температури 180 градусів 7-10 хвилин. Час запікання залежить від особливостей духової шафи та необхідної жорсткості пряників.