Кулинарный рецепт

Бургер из индейки

(38 отзывов)

Повар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Мясо индейки-прекрасная основа для многих блюд. А фарш из индейки, приправленный смесью для гриля от Forester и быстро обжаренный на углях-это ароматное и вкусное угощение для приятной компании! Во время нашего пикника налетела туча с грозой и тёплым ливнем, поэтому бургерами из индейки мы наслаждались, сидя на веранде, наблюдая за проделками тучи!

Рецепт: Бургер из индейки food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта бургер из индейки необходимы эти ингредиенты

Авокадо	1 шт
Горчица (зернёная)	2 ч. л.
Зелень	по вкусу
Листья салата	по вкусу
Лук красный	1 шт
Маринад (сухая приправа-гриль ТМ Forester)	1 ст. л.
Масло растительное (+немного для смазывания бургеров)	1 \| 2 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой)	1 ст. л.
Перец черный (молотый)	по вкусу
Помидоры черри	по вкусу
Сметана (20% жирность)	200 г
Соевый соус	1 ст. л.
Соль	1 \| по вкусу ч. л.
Фарш индюшачий	600 г
Хлеб (тостовый)	6 ломт.
Цедра лимона	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления бургер из индейки с фото и советами

Для цієї страви я використовувала готовий фарш з індички.
Приправляємо фарш сухою приправою-гриль від Forester, зерняною гірчицею, дрібно-порізаним зубчиком часнику, різаною зеленню та цедрою лимона. Я додатково додала 1 чайну ложку солі.
Все перемішуємо і додаємо борошно, соєвий соус і олію. Ще раз перемішуємо фарш і забираємо в холодильник на 1-2 години.
Поки фарш настоюється, приготуємо соус. Для цього авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку та виймаємо м'якоть.
У чашу блендера викладаємо м'якоть авокадо, сметану, олію, сіль і чорний мелений перець. Все збиваємо до кремового та однорідного соусу. Готовий соус прибираємо поки що в холодильник.
Швидко обсмажити на мангалі хліб, підготувати овочі для подачі.
Змащуємо руки олією і формуємо з фаршу 6 бургерів. Змажемо рослинним маслом одну сторону бургерів і викладемо їх на грати (я використовувала лише одну частину грати, як сковороду), встановлену над підготовленим вугіллям, потім змастимо маслом верх кожного бургера. Обсмажуємо по 4-5 хвилин із кожного боку або до готовності.
Подаємо бургери гарячими. Я подавала таким чином: на обсмажений хліб викладаю щедру порцію соусу з авокадо, далі порізану кільцями цибулю, кружечки помідорів чері та листя салату. Згори викладаю гарячий бургер і... їсти подано!