Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цуккини

• 

  Філе курки помити, обсушити паперовим рушником та нарізати невеликими кубиками.

• 

  Для маринаду змішати в мисці оливкову олію, лимонний сік та цедру, гірчицю, трави, часник видавити через прес. Трави можна використовувати будь-які, які вам більше подобаються. Для мене це орегано, базилік та чабер. Також підійдуть чебрець, розмарин, петрушка.

• 

  Змішати віночком маринад до однорідного стану. Додати сіль та суміш перців.

• 

  Курку покласти в маринад, перемішати так, щоб маринад покривав кожен шматочок, і залишити маринуватися на 30-60 хвилин. У холодильник не прибирайте, то м'ясо промаринується швидше.

• 

  Цуккіні нарізати тонкими пластами за допомогою овочечистки. Присипати їх сіллю і залишити на 5 хвилин, вони стануть еластичнішими і не будуть ламатися при скручуванні.

• 

  Шпажки занурити у воду на 10 хвилин, щоб вони не пригоряли в процесі приготування на грилі. Згорнути цукіні в рулетики, по черзі нанизувати на шпажку шматочок курки та рулетик цукіні.

• 

  Шашлички обсмажувати на грилі по 4-5 хвилин з кожного боку. Багет або чіабатту нарізати дуже тонко, збризкати оливковою олією і теж обсмажити на грилі. Вийдуть хрумкі смачні грінки.

• 

  Шашлички подавати з грінками та соусом зі сметани, солі та зелені.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв