Кулинарный рецепт

Миндальные конфеты "С изюминкой"

(31 отзывов)

Повар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Давно я не готовила конфеты! В этот раз предлагаю приготовить миндальные конфеты с виноградом. Очень вкусные и простые в приготовлении.

Для приготовления рецепта миндальные конфеты "с изюминкой" необходимы эти ингредиенты

Виноград (Без косточек)	1 веточ.
Вода	3 ст. л.
Масло сливочное (Может и не пригодится!)	50 г
Миндаль	1 стак.
Сахар	2/3 стак.
Стружка кокосовая (Для украшения, не обязательно)	50 г
Фисташки (Для украшения, не обязательно)	20 г

Пошаговый рецепт приготовления миндальные конфеты "с изюминкой" с фото и советами

Насамперед необхідно почистити мигдаль. У киплячу воду кидаємо мигдаль і варимо 5 хв. І після цього поливаємо його холодною водою.
Тепер мигдаль добре чиститься. Далі необхідно підсушити мигдаль. Можна це зробити в мікрохвильовій печі або на сковорідці. Це займе трохи більше 5 хв.
Подрібнюємо мигдаль за допомогою подрібнювача або м'ясорубки.
Варимо сироп. У каструлю додаємо цукор та воду і варимо до повного розчинення цукру. Охолоджуємо сироп.
Мигдальну крихту додаємо в сироп і вимішуємо до однорідності. Маса повинна вийде клейка, з якої ліпитимемо цукерки. У мене маса вийшла суха, тому я додавала вершкове масло. Якщо у вас маса добре ліпиться, олію не додаємо!
Беремо невелику частину мигдальної маси. Робимо коржик і на нього укладаємо виноградину.
Ліпимо круглу цукерку.
Цукерки можна залишити так, а можна прикрасити кокосовою стружкою або подрібненими фісташками. Або занурити у розтоплений шоколад. Це вже ваш вибір! Цукерки готові!
Цукерка в розрізі.