Кулінарний рецепт

Хачапурі

(34 коментарів)

Кухар
Раїса Балога

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Як і попередній мій рецепт толми, рецептів хачапурі на сайті багато. Я їх переглянула не всі. Тому можу повторитись. Тим не менш, вирішила все-таки виставити свій рецепт, за яким моя мама багато років готувала нам ці чудові коржики. Смачні та ситні.

Нічого складного, а дуже смачно! Я їх складаю потім у холодильник (якщо щось, звичайно, залишається), вранці в мікрохвильовій печі підігріла, смачний і ситний сніданок готовий! Приємного!

Рецепт: Хачапури food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта хачапурі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 скл.
Бринза	1 кг
Вершкове масло	300 г
Кефір	0.5 л
Куряче яйце	3 шт
Сода	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хачапурі з фото та порадами

У миску налити кефір, додати соду, трохи солі, яйце, розтоплене масло
Перемішати, додати муки. Поступово всипаємо по 1 склянці, приблизно тісто на заміску пішло 6 склянок. Плюс на розкочування
Розділити тісто на 8 рівних частин
Бринзу (солону, щільну) подрібнити, можна на тертку , додати 2 яйця, перемішати.
Беремо нашу кульку тіста, розкочуємо на присипаній борошном поверхні, в круглий пласт, в серединку кладемо начинку (бринзу ножем поділити на 8 рівних частин, щоб не "образити" коржі : -) ) На бринзу шматочок олії, і защипуємо краю посередині.
Вийшла така кругла хачапуринка
Випікаємо на сухій, нічим не змащеній, розігрітій сковороді з двох боків до готовності. І смакуємо з чаєм. Смачного!!!