Кулинарный рецепт

Энчилада с курицей

Name: Энчилада с курицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Кумин по вкусу; Курица 600 г; Лепешка 8 шт; Лук репчатый 1 шт; Орегано по вкусу; Перец болгарский 1 шт; Перец красный жгучий 1 шт; Сыр твердый 350 г; Томаты в собственном соку 1 бан.; Фасоль консервированная 1 бан.; Чеснок 4 зуб.

(8 отзывов)

Повар
Данило Акуленко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Очень простой рецепт вкуснейшего блюда мексиканской кухни - энчилада. Если вы хотите сделать блюдо поострей - добавьте побольше красного молотого перца.

Приготовим соус: мелко нарежем лук с чесноком и отправим обжариваться в разогретую сковороду. нарежем болгарский перец, отправим в сковороду, обжарим 2-3- мин. добавим консервированные помидоры, посолим по вкусу, добавим специи, оставим соус тушиться на 10 минут.
Приготовим начинку: отв. куриное мясо мелко нарежем, добавим банку конс. фасоли, 1/3 соуса, посолим. На лепешку выложим немного начинки, сверху посыпем тертым сыром, плотно свернем в рулет (то же самое проделаем с остальными лепешками).
На дно формы выложим 2 ст. л соуса, уложим наши рулеты швом вниз, сверху выльем остатки соуса и тертый сыр.
Отправим в розогретую до 180 °духовку на 20 минут.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта энчилада с курицей необходимы эти ингредиенты

Кумин	по вкусу
Курица	600 г
Лепешка	8 шт
Лук репчатый	1 шт
Орегано	по вкусу
Перец болгарский	1 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Сыр твердый	350 г
Томаты в собственном соку	1 бан.
Фасоль консервированная	1 бан.
Чеснок	4 зуб.