Митболлы с тыквой и кедровыми орешками

• 

  При приготуванні фаршу прокручуємо через м'ясорубку разом з м'ясом картопля, гарбуз, 1 шт. цибулі. Підготуйте горішки.

• 

  Якщо у вас, як і в мене, немає чищених горішків, раджу їх Вам спочатку відварити в киплячій воді не менше 10 хвилин. Тоді шкаралупа горішків стане зовсім м'якою і їх можна буде клацати, як насіння. Підсмажити.

• 

  Цибулю пасерувати на оливковій олії в мультиварці Vitek VT-4210ВК в режимі "Піджарювання" до напівпрозорості.

• 

  До цибулі додаємо м'яті томати у власному соку, або томатний соус, або (як у мене) готове лечо. Трохи пасеруємо. Додамо борошно швидко все розмішуємо. Доливаємо молоко. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. Закипиваємо хвилини три. Режим "Підпалювання" вимикаємо. Це заготовка для соусу.

• 

  Формуємо мітболи. У центр кожної кульки кладемо кілька горішків. Я готувала також і для малюка, тому половину порції мітболів горішки не поклала.

• 

  Кульки формуємо мокрими руками, викладаємо їх на тарілку для скороварки, попередньо трохи змащену олією. Стаємо паро-тарілку в мультиварку на чашу, в якій внизу знаходиться заготовка для соусу. Включаємо режим мультиварки Vitek VT-4210ВК "На пару" на 40 хв. Закриваємо кришку мультиварки та чекаємо.
  Через 10 хв. від початку приготування, відкриваємо кришку, знімаємо паро-тарілку і перемішуємо соус, щоб він не скомкований і не пригорів.

• 

  Після того, як тефтелі приготувалися, вимикаємо режим "На пару", перекладаємо їх у соус, закриваємо кришку. Даємо трохи потоваришувати з соусом. Я робила тефтелі у два підходи, тому першу паро-тарілку зняла в каструльку, приготувала на водяній парі (4 мульти-склянки) другу партію, і потім усі тефтелі прогріла в соусі на режимі "Підпалювання" не більше 3 хв. з моменту закипання.

• 

  Ну от-наші мітболи готові. Смачні, корисні та так багато відмінного соусу!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв