Пироги

• 

  Тісто готується дуже швидко, тому заздалегідь потрібно підготувати начинку на ваш смак.
  Вчора в мене були пиріжки з яйцем та зеленою цибулею. Сьогодні картопля з грибами.

• 

  Отже готуємо опару:
  1, 5 склянки теплого молока (у мене склянка 250 мл),
  4 ст. ложки без гір цукру,
  6 ст. ложок з гірками борошна,
  25-30 гр свіжих пресованих дріжджів,
  Все змішати і добре вимісити, залишити підходити на 30 хвилин

• 

  підніметься.
  Поки бродить опара, просіяти 3 склянки борошна (борошно все відразу в тісто не додавати, можливо її знадобиться більше або менше, у мене пішло 3 склянки і ще трохи)

• 

  Якщо тісто рідке, додайте борошна, але небагато. Тісто має вийти м'яким, повітряним... живим

• 

  Даємо тесту відпочити в мисці хвилин 10-15

• 

  Тісто розділити на шматочки приблизно по 45-47 гр

• 

  Підкочуємо їх у кульки

• 

  Дати постояти 5-10 хвилин та почати формувати пироги

• 

  Укладаючи їх на лист

• 

  Дати пирігам відстоятись, змастити яйцем і випікати при температурі 180-200 *З 20-25 хвилин.

• 

  Наші пиріжки готові. Виходить 25 штук.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв