Постные дрожжевые лепешки с луком

• 

  У 100 мл теплої води розчинити дріжджі, 50 г борошна та цукор. Залишити на 20 хвилин у теплому місці.

• 

  Додати решту 100 мл теплої води, сіль та олія рослинна. Перемішати.
  Частками додати|добавляти| муку|борошно|, замісити нелипке тісто. Накрити рушником, залишити на 1:00 підходити.

• 

  Приготуємо начинку.
  Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до прозорості. Додати нарізану зелену цибулю і кріп, видавлений через прес часник. Посолити і поперчити до смаку. Перемішати та прибрати з вогню.

• 

  Тісто, що підійшло, обім'яти. Розкотити в пласт завтовшки 1 см.

• 

  Поступово розподілити начинку. Якщо не дотримуєтеся посту, то можна додати натертий сир або натерте відварене яйце.

• 

  Згорнути у щільний рулет.

• 

  Розділити рулет на 6 частин.

• 

  Кожну частину рулету на зрізах посипати борошном. Поставити зрізом на стіл і згори притиснути рукою.

• 

  Потім прокатати качалкою, присипаючи борошном.
  Розкачувати можна до товщини, яка вам більше подобається. Якщо тонко розкотити (5 мм) то коржики будуть, хрусткі. Якщо розкотити товстіший (1 см) або взагалі не розкачувати, а просто пальцями трохи прим'яти коржик, то вийде пишний, м'який коржик з вкрапленнями соковитої цибулинної начинки. Зробити ножем на коржі надрізи у різних місцях.

• 

  Смажити на розпеченій олії, на невеликому вогні, під кришкою з двох сторін. Готові коржики викласти на паперові рушники.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв