Кулинарный рецепт

Стейк из говядины на гриле

(32 отзывов)

Повар
Тамара Калинівська

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

BBQ ribeye steak. Как и многие, я тоже большой любитель наршараба - обожаю добавлять его в маринады для шашлыка и мяса! Для приготовления этих стейков я выбрала стейк рибай - самый мясистый и самый мраморный - и маринад с гранатовым сиропом наршараб. Получилось - просто пальчики оближешь!

Для приготовления рецепта стейк из говядины на гриле необходимы эти ингредиенты

Аджика	1 ч. л.
Масло оливковое	100 мл
Мясо (4 стейка говяжьих или свиных)	500 г
Наршараб	1 ст. л.
Розмарин	3 шт
Соевый соус	50 мл

Пошаговый рецепт приготовления стейк из говядины на гриле с фото и советами

З'єднати соєвий соус, аджику та наршараб.
М'ясо нарізати на стейки чи взяти готові стейки, помити. Залити маринадом, перемішати.
Зверху вилити оливкову олію, для герметичності, щоб м'ясо не дало сік, стикаючись з повітрям. Поставити в холодильник щонайменше на 4 години.
За годину до приготування перемішати. Обсмажити на ґратах для гриля до готовності. Прикрасити розмарином.
Я взяла грати для гриля Forester. Вона дуже зручна, тому що має обмежувач кута розкриття та вусики-фіксатори.
Величезна кількість жирових прошарків, які при смаженні швидко тануть, робить рибай найсоковитішим і найвибагливішим у приготуванні зі всіх стейків. Прикрасити розмарином та подати до столу! Смачного!