Кулинарный рецепт

Кукурузные батоны

(127 отзывов)

Повар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Мякиш нежный, легкий и мягкий, корочка хрустящая и румяная, а по вкусу хлеб похож на сдобную выпечку. Очень интересные батоны. Вкусные!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кукурузные батоны необходимы эти ингредиенты

Вода	250 мл
Дрожжи (сухие)	1 ч. л.
Кукуруза (консервированная)	100 г
Масло кукурузное	2 ст. л.
Мука кукурузная	100 г
Мука пшеничная	1 \| 350 шт
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления кукурузные батоны с фото и советами

Обидва види борошна просіяти. З кукурудзи злити зайву рідину. Замість консервованої кукурудзи можна використати заморожену.
Змішати всі інгредієнти.
Замісити тісто.
Тісто досить щільне, але не туге. Все борошно відразу сипати не варто, його може знадобитися трохи менше або більше.
Викласти тісто в чашку, змащену кукурудзяною (олією), затягнути харчовою плівкою і поставити для підходу в тепле місце на 40-45 хвилин.
Через 40 хвилин.
Викласти тісто на присипану мукою робочу поверхню, обім'яти, розділити на дві рівні частини. З кожної розкотити пласт завтовшки приблизно 1 см. Скрутити рулет, ретельно притискаючи кожен виток.
Добре защипнути шов і краї батона.
Викласти батони на лист, застелений пергаментом. Пергамент змастити олією. Зробити на заготовках надрізи. Прикрити рушником і поставити на вистоювання у тепле місце хвилин на 20-25.
Через 20 хвилин.
Випікати батони в заздалегідь розігрітій духовці до 180*35-40 хвилин до золотистої скоринки.
Вийняти готові батони з духовки, викласти на ґрати, остудити.
З наведеної кількості інгредієнтів виходить два батони по 400 г кожен.