Кулинарный рецепт

Хлеб "Романовский"

(104 отзывов)

Повар
Ольга Дзюбенка

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Хочу сегодня угостить Вас, дорогие поварята, очень вкусным хлебом. Рецепт взят из книги "Хлебопечка, 350 новых рецептов", но я его немного переделала под свой вкус. Хлеб получается яркий, солнечный, легкий, с тонким сливочным ароматом и приятной "горчинкой" за счет черного перца. Если Вам интересно, заходите ко мне.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хлеб "романовский" необходимы эти ингредиенты

Вода (напишу ниже, сколько ее нужно)	1 шт
Дрожжи (сухие, быстродействующие)	2 ч. л.
Масло растительное	100 мл
Мука пшеничная	450 г
Перец черный	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Семечки (по желанию, для оформления)	1 шт
Сметана (для смазывания хлеба)	1 шт
Соль	2 ч. л.
Сыр плавленый	2 ст. л.
Яйцо куриное (если крупные, то достаточно 4)	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления хлеб "романовский" с фото и советами

Наші продукти (забула сир плавлений, вибачте).
Яйця збити міксером у піну і додати стільки води, щоб вийшло 380 мл.
Закладаємо наші продукти у цебро ХП, згідно з інструкцією.
Вибираємо режим "Основне тісто", та натискаємо кнопку "Старт".
Після закінчення програми отримуємо ось таке тісто. УВАГА: тісто буде трохи липким, не додавайте більше борошна (!!!).
Змащуємо руки невеликою кількістю олії і викладаємо тісто в змащену олією чашку, переб'ємо тісто і приберемо в тепле місце (я включаю духовку і ставлю чашку на верх газпліти). Залишаємо тісто підходити на 50-60 хв. Закриємо чашку плівкою.
Ще раз перебиваємо тісто і викладаємо в змащену олією форму (у мене розмір 15 х 23 см). Накриваємо форму плівкою і прибираємо на вистоювання в тепле місце хвилин на 30 - 40.
Змащуємо хліб сметаною, що підійшов, і (за бажанням) посипаємо насінням. У мене суміш - кунжут, насіння льону та гарбузове насіння.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці - 30-40 хв. Орієнтуйтесь за своєю духовкою! Витягаємо хліб із форми, загортаємо в рушник та остуджуємо.