Соте "По-охотничьи" с ложной дичью

• 

  Час вказано без урахування просолювання м'яса.
  Приготувати "хибну" дичину. Для цього нарізати та посолити яловичину, прибрати в холодильник на добу, при цьому 2-3 рази перемішати.
  PS: радять у цей момент додати кілька ягід ялівцю.

• 

  Духовку включити на розігрів.
  М'ясо яловичини ущільнилося, стало темнішим і просочилося ароматами.
  Обсмажити його на суміші олій до гарної рум'яної скоринки.

• 

  Овочі вимити, цибулю почистити.

• 

  У вогнетривку форму викласти частину кабачка, на нього м'ясо.

• 

  На м'ясо перстень кільця.

• 

  І шайби кабачка, цибуля і зубки часнику, посолити,
  викласти кільця помідорів та лавровий лист, заправити перцем.
  

• 

  Залити пивом.
  Закрити фольгою та відправити в духовку.

• 

  Запікати при 200 градусах, 45-65 хвилин, до готовності м'яса.

• 

  Подати, присипавши рубаною зеленню.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв