Солянка № 58

1. в кипящую воду бросаем кубики бульона и мелко нарезанную зелень (половину всей нашей зелени)
2. на сковороде обжариваем картошку, нарезанную кубиками, в «конце» жарки добавляем нарезанный свежий огурец и жарим еще минуты 2 -3.
Перекладываем все в кастрюлю с бульоном
3. обжариваем лук, нарезанный полукольцами, морковь, тертую на крупной терке, нарезанные колечками маслины и нарезанные кружочками сосиски и колбаски.
Добавляем томатную пасту, разведенную в стакане бульона. Тушим минут 5 -7, добавляем молотый перец. Перекладываем в кастрюлю.
4. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим, периодически помешивая, минут 10 -15.
5. Добавляем перец горошком, лавровый лист… Варим еще минут 5.
Выключаем плиту, накрываем крышкой и томим 10 минут.
6. Подаем, украшая лимоном и зеленью.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!