Кулинарный рецепт

Пирог "Охотничья приманка"

Name: Пирог "Охотничья приманка"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Дрожжи 1 пакет.; Капуста белокочанная 200 г; Клюква 3 ст. л.; Лук репчатый 1 шт; Маргарин 200 г; Масло оливковое 1 шт; Мед 1 ст. л.; Молоко 300 мл; Морковь 1 шт; Мука пшеничная 1 кг; Рис 100 г; Сахар 3 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Телятина 200 г; Филе куриное 200 г; Яйцо куриное 3 шт

(21 отзывов)

Повар
Марія Удовенко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Праздничный, удивительно пышный и сытный пирог! С необычной, но простой начинкой, изысканности которой добавила клюква с медом.

Начинка для пирога подобрана к сказочным героям из сказки "Рукавичка": лисе - курочка, волку - телятинка, зайцу - капуста с морковью, мышке - рис, медведю - клюква с медом. Такой пирог сказочный для любого может стать "приманкой". Наслаждайтесь всей семьей!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирог "охотничья приманка" необходимы эти ингредиенты

Дрожжи	1 пакет.
Капуста белокочанная	200 г
Клюква	3 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Маргарин	200 г
Масло оливковое (для жарки)	1 шт
Мед	1 ст. л.
Молоко	300 мл
Морковь (крупная)	1 шт
Мука пшеничная	1 кг
Рис (варёный)	100 г
Сахар	3 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Телятина	200 г
Филе куриное	200 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог "охотничья приманка" с фото и советами

Приготування тіста:
Приготувати дріжджове тісто безопарним способом: молоко підігріти і додати дріжджі. Яйця збити з|із| цукром і сіллю|соль|, маргарин нарізати на кубики. Борошно просіяти. Змішати усі компоненти.
Добре вимісити тісто. Готове тісто накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину
Поки піднімається тісто, готуємо начинку.
Куряче філе та телятину нарізати кубиками 1,5 см
Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати
Капусту тонко нашаткувати
Журавлину змішати з медом, залишити мінімум на 30 хв.
На оливковій олії обсмажити капусту з морквою і половиною нарізаної цибулі
Філе курки та телятину змішати з цибулею, обсмажити на оливковій олії
Рис відварити у підсоленій воді.
Змішати обсмажене м'ясо, капусту з морквою, рис, журавлину з медом. Начинка готова
Формуємо пиріг:
Тісто розділити на 2 частини. Розкотити одну частину завтовшки 1 см. Виріжемо з нього форму рукавички.
Викладемо зверху начинку
З другої частини сформувати таку ж рукавичку і накрити нею першу частину з начинкою . З обрізків тіста і журавлини виліпити прикраси
Пиріг змастити яйцем. Поставити в духовку та випікати при температурі 220*С близько години

Сколько времени необходимо готовить блюдо пирог "охотничья приманка"?

120 минут

К какой кухни мира относится блюдо пирог "охотничья приманка"?

Русская

На сколько порций рассчитано блюдо пирог "охотничья приманка" из рецепта?

Какой вкус у блюда пирог "охотничья приманка"?

мясной

Какое назначение у блюда пирог "охотничья приманка", когда лучше его готовить?

Теги	выпечка конкурс Назначение: новогодний пир праздничный Рукавичка русской сказке сказок стол