Кулинарный рецепт

Рулетики из свинины по-японски

Name: Рулетики из свинины по-японски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Японская
Ingredients: Анис 1 шт; Гвоздика 3 шт; Имбирь 1 ст. л.; Кинза 1 пуч.; Лук зеленый 1 пуч.; Масло растительное 2 ст. л.; Перец черный 1 шт; Сахар 2 ст. л.; Свинина 500 г; Слива 100 г; Соевый соус 4 ст. л.

(24 отзывов)

Повар
Михайло Куля

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Очень нежное, сочное мясо с кисло-сладкой начинкой и изысканным ароматом пряностей.Идея от Джейми Оливера.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулетики из свинины по-японски необходимы эти ингредиенты

Анис	1 шт
Гвоздика	3 шт
Имбирь (измельченный корень)	1 ст. л.
Кинза	1 пуч.
Лук зеленый	1 пуч.
Масло растительное	2 ст. л.
Перец черный (молотый)	1 шт
Сахар	2 ст. л.
Свинина (полужирная)	500 г
Слива (свежая или замороженная)	100 г
Соевый соус ("Киккоман")	4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления рулетики из свинины по-японски с фото и советами

Корінь імбиру подрібнюємо (натираємо або дрібно ріжемо) і обсмажуємо одну хвилину на олії разом з анісом і гвоздикою.
Беремо сливи, у мене заморожена, ріжемо на шматочки розміром близько 1 см.
Кладемо сливи до імбиру, додаємо цукор, воду (у мене сік від сливи, що розтанула) і гасимо всі 2 хвилини.
Додаємо нарізану кінзу, чорний мелений перець, перемішуємо.
Свинину нарізаємо на медальйони по 1 см, акуратно відбиваємо через плівку. Змащуємо соєвим соусом (2 ст. ложки).
Кладемо на край шматка свинини 1 ст. ложку начинки зі сливи, згортаємо рулетиком.
Кладемо рулетики в чашу пароварки або мультиварки. Готуємо на пару 20 хвилин.
На сервірувальну тарілку кладемо нарізану зелену цибулю.
Зверху кладемо рулетики зі свинини, поливаємо їх соєвим соусом (2 ст. ложки) і посипаємо листочками кінзи.
Подаємо гарячими.
Приємного апетиту!