Кулинарный рецепт

Чизкейк "Нью-Йорк"

(36 отзывов)

Повар
Галина Лапенка

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Этот торт был сделан по рецепту моей американской подруги. Для конкурса "Школьная пора"

Для приготовления рецепта чизкейк "нью-йорк" необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 ч. л.
Вода	50 мл
Крахмал картофельный	2 ст. л.
Крем (сырный, "Buko" или "Крем Бонжур" сливочный)	750 г
Масло сливочное (размягченное)	120 г
Печенье (юбилейное)	400 г
Сахар (220г для начинки, 300г для сиропа)	520 г
Сметана	230 г
Ягода (ассорти, замороженной или свежей)	400 г
Яйцо куриное	2 шт

Поламати печиво на маленькі шматочки і змішати з|із| маслом|мастилом| і 2 ст.л. цукру
розподілити суміш формою і придавити її
У мисці збивати сирний крем із цукром (220г) протягом 2 хвилини
Додати в цю суміш яйця і ванілін і ще раз збити. Додати сметану та перемішати.
Суміш вилити у форму і запекти в попередньо розігрітій духовці до 230С, 10 хвилин. Потім зменшити температуру до 90С і пекти ще 45 хвилин. Після цього вимкнути духовку, відкрити дверцята і залишити торт остигати в духовці. Потім поставити у холодильник.
Приготувати ягідний сироп: Змішати цукор (300г) із крохмалем. Додати воду та ягоди
Варити, помішуючи, на повільному вогні. Довести до кипіння. Варити ще 2 хвилини до загусання. Дати охолонути.
Торт нарізати на порції та викласти на тарілочки. Зверху полити сиропом
І насолоджуватися його приємним смаком!