Кулинарный рецепт

Харчо

(8 отзывов)

Повар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Я готовлю харчо с бараниной. Может кому-то и понравится мой рецепт. Он не сложный. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Баранину промыть, срезать жир (он нам пригодится). Варим из баранины бульон. Чистим лук, режем его кольцами. На сковороде растапливаем срезанный с баранины жир и пережариваем на нем лук, добавляем в поджарку томат. Бульон готов. Вынимаем из него баранину и пересыпаем в него рис. Когда рис станет мягким, перекладываем в кастрюлю поджарку. Минут через 5 в кастрюлю возвращаем баранину, отделенную от костей, а еще через 5 минут - приправу для плова. В конце варки солим по вкусу. Все. Можно есть. Приятного аппетита.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта харчо необходимы эти ингредиенты

Баранина	1 кг
Лук репчатый (средний)	3 шт
Приправа (для плова, с барбарисом)	0,5 пакет.
Рис	0,5 стак.
Томатная паста	2 ст. л.