Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Кулинарный рецепт

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

(49 отзывов)

Повар
Поліна Павелко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! Прошу к столу!

И дешево, и сердито!

Рецепт: Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом food synergy - foodsyn.com

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом необходимы эти ингредиенты

Варенье (брусничное)	5 ст. л.
Горчица (дижонская)	1 ч. л.
Картофель	5 шт
Листья салата (листья - руккола, молодой шпинат)	100 г
Масло оливковое	100 г
Печень куриная	500 г
Сахар	1 ч. л.
Сок лимонный (из 1 лимона)	1 шт
Специи (соль, перец)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом с фото и советами

Картоплю відварити в мундирі, остудити, нарізати часточками, викласти у вогнетривку ємність, збризкати олією, посолити, поперчити. Запекти у духовці до золотистого кольору.
Можна просто купити напівфабрикат замороженої картоплі та запекти її в духовці або обсмажити у фритюрниці.
Для брусничного соусу: оливкова олія, сік лимона, неповну чайну ложку гірчиці та цукор добре розмішати, посолити, поперчити. Потім додати варення брусниці і ще раз розмішати.
До речі, лимон добре вичавлювати над дрібним ситечком, тоді не буде проблем із кісточками.
Печінка промити, видалити жир, плівки та нарізати на невеликі шматочки. Чи не солити. Смажити на гарячій сковороді кілька хвилин до золотистого кольору.
На плоску страву викласти листя салату, а з боків розкласти гарячу картоплю.
Салат може бути будь-хто. Смачно і з руколою, і з листям свіжого шпинату.
На салат викласти гарячу печінку і злегка полити все зверху частиною соусу.
Соус подати до салату та окремо.

Сколько времени необходимо готовить блюдо тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом?

20 минут

На сколько порций рассчитано блюдо тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом из рецепта?

Какой вкус у блюда тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом?

Какое назначение у блюда тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом, когда лучше его готовить?

Теги	закуска салат

Салат с куриной печенью от Шефа

Теплый салат из печени | Ужин как в ресторане

Салат с карамелизированой куриной печенью и цитрусовыми. Рецепт от шеф-повара.

Печень птицы - Готовим вместе - Интер

Блюда из куриной печени | Готовим вместе

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Написать отзыв