Кулинарный рецепт

Салат "Початки кукурузы"

(80 отзывов)

Повар
Ярослав Дудченко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Увидела оформление салата на каком-то из кулинарных форумов. Очень понравилось. Вот решила приготовить салат и оформить так же. Если вдруг есть такой у нас на сайте-извините. Не знала как искать, салат-то мой собственный. Оформление одолжила...

Для приготовления рецепта салат "початки кукурузы" необходимы эти ингредиенты

Горошек зеленый (консервированный)	1/2 бан.
Кукуруза (консервированная)	1/2 бан.
Лук зеленый (перья)	1 шт
Лук репчатый (средний)	1 шт
Майонез	1 шт
Огурец (соленый, большой)	1 шт
Перец черный (молотый)	1 шт
Печень говяжья (гусиная, отварная)	300 г
Соль	1 шт
Яйцо куриное (вареное)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "початки кукурузы" с фото и советами

Сьогодні в мене постало питання про те, куди прилаштувати варену печінку, що залишилася від пирога і півбанки горошку?
Дозріла ідея приготувати салат та прикрасити так, як одного разу бачила на якомусь кулінарному форумі.
Там салат був звичний для всіх "Мімоза". Тільки послідовність верств інша. Не хрумтів повторюватися. А руки вже свербіли зробити ці "качани".
В результаті моїх пошуків і мук народився цей салат.
Сам салат і без прикраси вийшов дуже смачний. Незважаючи на присутність печінки, салат дуже ніжний і легкий.
Приступимо.
Дрібно порізати цибулину.(Фото не робила).
Печінка натерти на тертці великою. Можна і кубиками нарізати. Але для формування качанів маса повинна бути клейкою.
Огірки теж порізати маленькими кубиками. (У мене огірки без шкірки, так що не лякайтеся їхнього виду).
Яйця дрібно порубати.
Все з'єднуємо, додаємо горошок і перемішуємо. Якщо маса буде недостатньо клейкою, додайте трохи майонезу. А так само сіль та перець за смаком.
Тепер на плоскій великій тарілці формуємо качани.
Змащуємо гору майонезом.
Посипаємо кукурудзою. З пір'я цибулі робимо стеблинки, листочки.
Ось, у принципі, і вся премудрість.
А тут мишка бігла і качан відкусила!:\'( :-D