Кулинарный рецепт

Салат "Печёнкин"

(70 отзывов)

Повар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Вкусный, сытный и, если можно так сказать про салат, добротный. Из тех, что много не съешь. Скорее мужской, чем женский. Прошу к столу!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Для приготовления рецепта салат "печёнкин" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (крупный)	1 шт
Майонез (по вкусу)	1 шт
Масло растительное (для жарки)	2-3 ст. л.
Морковь (крупная)	1 шт
Огурец маринованный (небольшой)	4 шт
Печень куриная	500 г
Смесь перцев (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	3 шт

Я готувала з майонезом, але цей салат виходить анітрохи не гірший зі сметаною та з олією. Вибирайте самі, чим заправляти салат.
По одному розбити яйця, збити віночком.
Випекти на повільному вогні млинці. Остудити, згорнути рулетиком.
Розігріти в сковороді масло|мастило| і злегка обсмажити цибулю.
Додати до нього печінку та довести до готовності. Приправити сіллю та сумішшю перців, остудити.
Моркву відварити, остудити та нарізати невеликими кубиками.
Мариновані огірки нарізати кубиками середнього розміру.
Нарізати соломкою згорнуті в рулети яєчні млинці.
Нарізати печінку шматочками середнього розміру. Додати на смак спеції (якщо потрібно).
Заправити майонезом, акуратно перемішати.
Прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.
Я не знаю, чи підійде цей салат на святковий стіл, але для обіду в будні він однозначно гарний.