Маринованные гогошары с медом и яблоком

• 

  Для початку підготуємо банки, в які закочуватимемо гогошари з ялбоками. Миємо їх та стерилізуємо (я це роблю в духовці).
  Миємо гогошари, чистимо від насіння і розрізаємо на часточки. Я ріжу не дуже дрібно. Яблука моєму, чистити буде безпосередньо перед тим як закладати їх у маринад, щоб вони не темніли.
  Підготуємо маринад, все закладаємо в казанок і даємо закипіти маринаду. Інгредієнти для маринаду наводжу на 1 порцію. Кількість порцій залежить від кількості маринованих гогокуль. Я використовувала не весь маринад, тому що вже закатала скільки хотіла гогошар – це просто показовий рецепт.
  Прокип'ятити 5 хвилин, щоб всі інгредієнти змішалися. Для маринованих гогошарів з яблуками я використовую мед, хто боїться кип'ятити мед, використовує цукор. Але відразу скажу, смак гогошар з медом все ж таки відрізняється.

• 

  Партіями закладаємо гогошари в маринад. Після чого маринад починає кипіти разом із гогошарами, залишаємо їх кипіти близько хвилини. І швидко виймаємо та вкладаємо у банки, які ставимо поруч із казанком, так вони будуть теплими. Гогошари укладаємо по можливості щільно, але не псуємо зовнішній вигляд. Гогошари чергуватимемо з яблуками, тому відразу розкладаємо по кількох банках і накриваємо кришкою. Наступний етап розрізаємо яблуко навпіл, потім ще кожну частину на три часточки. Очищаємо від насіння та закладаємо у казанок. Бланшируємо яблука у маринаді. Потрібно стежити, щоб вони не розварилися. Як тільки колір шкірки змінився, одразу акуратно виймає і розкладаємо поверх гогокуль у банки. Повторюємо процедуру до наповнення банок.
  

• 

  Наповнені банки заливаємо маринадом і закриваємо кришками, перевертаємо і відправляємо під теплу ковдру до повного остигання.
  Через місяць півтора відкриваємо баночку та подаємо до м'яса, дуже смачно. Смак виходить дуже цікавий. Спробуйте, не пошкодуєте!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв