Завитушки из морковного теста

• 

  Морквяний сік налити в сотейник, поставити на плиту та довести до кипіння на середньому вогні. У глибоку миску просіяти борошно разом із сіллю. Зробити невелике заглиблення у борошні і вилити гарячий морквяний сік, швидко перемішати. Вимісити тісто, поступово додаючи оливкову олію до однорідності. Якщо тісто вийшло занадто круте, додати трохи гарячої води (пару ложок). Скачати в кулю, загорнути у харчову плівку. Відкласти тісто на 30 хвилин відпочити.

• 

  Для фаршу дрібно рубаємо м'ясо (у мене свинина, але можна замінити на будь-яке м'ясо на ваш смак) і цибулю. (Якщо ліньки м'ясо різати, можна пропустити його через м'ясорубку, але тільки через велику решітку, а ось цибуля обов'язково повинна бути нарізана). Солимо, перчимо, додаємо зіру.

• 

  Розділити тісто на 2 частини. Скачати руками 2 ковбаски і розкачати кожну з них качалкою. На центр кожної смужки викласти начинку по всій довжині та акуратно защипити краї. Згорнути смужки по спіралі. Коло для приготування на пару змастити олією і викласти на неї наші завитки. Готувати протягом 40 хвилин. Перед подачею завитки полити розтопленим вершковим маслом.

• 

  Подібні завитки можна приготувати і з бурякового соку або шпинату. Небагато фантазії і ваші близькі будуть приємно здивовані...

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв