Кулинарный рецепт

Скумбрия на углях с лаймом и луком

(21 отзывов)

Повар
Катерина Бузина

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Скумбрия на гриле - наверное, вторая по популярности рыба после лососевых. Приготовленная таким способом, она невероятно вкусна!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта скумбрия на углях с лаймом и луком необходимы эти ингредиенты

Лайм (можно заменить на лимон)	1 шт
Лук репчатый (некрупные)	2 шт
Масло оливковое (лучше масло от вяленых томатов)	2 ст. л.
Скумбрия	2 шт
Специи (для рыбы "Форестер")	2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления скумбрия на углях с лаймом и луком с фото и советами

Скумбрію випатрайте, видаліть зябра, промийте холодною водою і обсушіть серветкою. Натріть рясно спеціями для риби "Форестер". Чудово смачний маринад для риби - склад підібраний ідеально, риба виходить неймовірно смачною та пікантною!
Лайм і цибуля наріжте кружальцями і обкладіть рибу з 2х сторін. Збризкайте зверху оливковою олією.
Порада - якщо у вас є в'ялені томати, то набагато смачніше збризкати рибу олією від в'ялених томатів!
Рибу в такому вигляді щільно загорніть у плівку і приберіть в холодильник на 2-3 години
Підготуйте вугілля. Вони повинні бути не дуже гарячими, щоб рибка просмажилася
Рибу разом з лаймом і цибулею помістіть на решітку і готуйте на вугіллі, повертаючи решітку
У наборі для маринування є тріска. Замочіть її у воді та підкидайте на вугіллі, щоб був додатковий димок.
Готову рибку збризніть соком лайма.