Кулинарный рецепт

Гранола низкокалорийная

(31 отзывов)

Повар
Надія Муравицька

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Любимый полезный завтрак американских кинозвезд.Домашняя гранола — это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, запеченные в духовке до золотистости и веселого хруста. Более здоровую еду сложно придумать: в граноле полно клетчатки и витаминов, которые сохраняются благодаря деликатной термообработке. При этом никакой сложной рецептуры и возни на кухне. В отличие от магазинных вариантов домашняя гранола не содержит избытка сахара, трансжиров и искусственных добавок. Прекрасно действует на пищеварение и обмен веществ плюс очищает сосуды от «плохого» холестерина.Гранолу можно посыпать свежими ягодами и фруктами, залить прохладным йогуртом или горячим молоком. Если начинить ею яблоко и запечь, получится вкуснейший десерт.Гранола незаменима для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также в пост.

Это блюдо отличается от привычной нам мягкой каши: гранолу необходимо жевать перед тем, как проглотить. Придется потрудиться!
Готовую гранолу можно залить компотом, соком, молоком или йогуртом. Можно посыпать любые каши или фруктовые салаты, гарнировать мороженое, пудинг, мусс и т. д. Приятного вам аппетита и хорошего здоровья!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гранола низкокалорийная необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1/2 ч. л.
Вода	1/4 стак.
Джем (любой или сахар)	5 ст. л.
Масло растительное	4 ст. л.
Мука пшеничная	1/2 стак.
Орехи (любые, дробленые)	1/2 стак.
Пшено (вареное)	1,5 стак.
Соль	1/2 ст. л.
Сухофрукты (нарезанные)	1 стак.
Хлопья злаковые (хлопья пшеничных зародышей, по желанию)	1/2 стак.
Хлопья овсяные (обычный геркулес)	5 стак.
Цедра апельсина	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления гранола низкокалорийная с фото и советами

Я готувала зменшену порцію. Якщо готувати повну, виходить дуже багато. Підготувати усі сухі інгредієнти. Звичайного геркулеса у мене не виявилося, і я з успіхом замінила його сумішшю "5 злаків" фірми Містраль. Горіхи взяла грецькі, але можна брати будь-які до смаку.
Для початку треба зварити пшоно. Для цього ретельно промити крупу кілька разів, доки вода не стане прозорою.
Залити окропом у співвідношенні 1 х 3, довести до кипіння і потім варити на максимально слабкому вогні під кришкою, поки вся вода не вбереться, приблизно 25 хвилин. Зняти з вогню та остудити без кришки. Пшоно має бути добре розвареним, але сухим.
Підготувати інгредієнти для заправки. Цедру натерти, сухофрукти дрібно|мілко| нарізати.
У миску налити киплячу воду, розмішати в ній джем, додати олію.
З'єднати всі сухі продукти в одній мисці. Влити рідку складову рецепту в миску із сухими продуктами та ретельно перемішати.
Викласти суміш у лист з високими бортиками і поставити в розігріту до 170*С духовку на 15 хвилин. Потім вийняти з|із| духовки і перемішати. Зменшити температуру до 130-120*С і знову поставити в духовку лист на 2 години, перемішуючи і подрібнюючи грудочки кожні 20 хвилин.
Вимкнути духовку. додати сухофрукти, перемішати і знову поставити лист у духовку. Тримати там до повного остигання.