Кулинарный рецепт

Груша маринованная

(28 отзывов)

Повар
Галина Харченко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Хорошая, вкусная заготовка. Делал в этом году впервые, поэтому выдержал в погребе почти 2 месяца, для проверки, так сказать. Вчера открыл баночку на пробу. Хороший пряный вкус. Не твердая, но и не квашня. Не для десертов, конечно, но под водочку зашла отлично. Осмелюсь опубликовать…

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта груша маринованная необходимы эти ингредиенты

Вода	1,8 л
Гвоздика	6 шт
Груша	2 кг
Лист лавровый	3 шт
Перец душистый (горошек)	12 шт
Перец черный (горошек)	12 шт
Сахар	300 г
Соль	40 г
Уксус (9%)	120 мл

Пошаговый рецепт приготовления груша маринованная с фото и советами

Середню, трохи недостигли грушу ріжемо часточками і видаляємо серединку. Варимо маринад: цукор і сіль - у воду, доводимо до кипіння, кип'ятимо 3-4 хвилини, вливаємо оцет, даємо ще хвилинку покипіти і знімаємо з вогню. Даємо трохи охолонути…
Заливаємо грушу маринадом і витримуємо годинки 4…5…
Доводимо до кипіння і даємо повністю охолонути…
У стерилізовані банки викладаємо груші, по одній гвоздиці, по дві горошини кожного перцю і по половині листочка лаври. Маринад ще раз доводимо до кипіння, заливаємо банки, закочуємо і відправляємо під ковдру до повного остигання. Вихід: 6 півлітрових баночок ...
Ось, власне, і весь рецепт!
Приємних заготовок!