Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Колбаски из белой и красной рыбы
Кулинарный рецепт

Колбаски из белой и красной рыбы

(76 отзывов)
Григорій Танасійчук
Повар
Григорій Танасійчук
Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Дорогие коллеги и друзья, представляю вам любимый рецепт из обещанной пятерки.Королева российских водоемов щука-основа этих шикарных колбасок. Филе щуки, нежирное и нежное, -украшение любого блюда, но наличие множества мелких косточек отпугивает любителей рыбы. Поэтому из щуки чаще всего делают вкусные котлеты. Для того чтобы фарш был сочным и не сухим, добавляют сало или сливочное масло. Но мы приготовим не просто вкусные колбаски, но еще и полезные. Для этого, вместо сала, мы добавим красную рыбу, богатую жирными кислотами Омега 3, которые снижают уровень холестерина в крови и улучшают работу сердца и сосудов. Такие колбаски так же полезны и детям и пожилым людям.






Для приготовления рецепта колбаски из белой и красной рыбы необходимы эти ингредиенты


Вода (+50 мл, по необходимости) 100 мл
Йогурт (натуральный) 150 г
Кишки (2 метра) 50 г
Лук репчатый 65 г
Огурец маринованный 1 шт
Перец белый 1 щепот.
Семга (обрезки, теша) 250 г
Соевый соус (TM Kikkoman All Purpose) 3 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Специи 5 г
Укроп 10 г
Чеснок 2 зуб.
Щука (филе) 700 г

Пошаговый рецепт приготовления колбаски из белой и красной рыбы с фото и советами

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Філе щуки перевірити наявність великих кісток, видалити їх. Обрізання сьомги нарізати невеликими шматочками. Щуку двічі пропустити через м'ясорубку з цибулею та часником.
    У фарш підуть будь-які обрізки червоної риби, краще тішачи з черевця.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    До фаршу додати нарізану сьомгу, сіль, спеції, рубаний кріп, воду та соєвий соус TM Kikkoman All Purpose. Все перемішати.
    Додайте воду в міру необхідності, фарш не повинен бути дуже рідким.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Кишки промити від солі та замочити у кип'яченій воді на 20 хвилин.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    На ковбасну насадку м'ясорубки, панчохою, натягуємо оболонку і починаємо набивати її фаршем, формуючи однакові ковбаски.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Виходить приблизно 12 ковбасок, довжиною близько 15 см.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Щоб ковбаски були рум'яними, перед приготуванням змастити їх сумішшю олії з соєвим соусом TM Kikkoman All Purpose. Зазвичай їх смажать прямо на ґратах мангалу. при цьому вони можуть пристати до ґрат і оболонка може луснути. Тому я волію смажити їх у ґратах для приготування риби. Час приготування близько 10-12 хвилин на обидві сторони, жар вищий за середній.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Ковбаски добре подавати з грецьким соусом цацики. Для цього маринований або солоний огірочок дрібно посікти, змішати з натуральним йогуртом, додати щіпку меленого білого перцю.

Григорій Танасійчук
Повар
Григорій Танасійчук
Україна, Полтава
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо колбаски из белой и красной рыбы?

20 минут

На сколько порций рассчитано блюдо колбаски из белой и красной рыбы из рецепта?

12

Какой вкус у блюда колбаски из белой и красной рыбы?

  1. пряный
  2. рыбный

Какое назначение у блюда колбаски из белой и красной рыбы, когда лучше его готовить?

  1. На второе
  2. На горячее
  3. На обед
  4. На природу
  5. На ужин
Теги гриль духовка запекать

Видео похожие на рецепт колбаски из белой и красной рыбы

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

РЫБНАЯ СОЛЯНКА - ум отъешь! - рецепт шеф повара Руслана

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Супов | Самые Вкусные Супы из Рыбы

Топ 10 Самой Вкусной и Полезной Рыбы в Мире | Самая Вкусная Рыба | Самая Полезная Рыба

Очень Вкусный Соус к Рыбе и Морепродуктам! Соус Тартар Простой рецепт и Быстрый в Приготовлении!

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил колбаски из белой и красной рыбы

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов / Шашлык из рыбы и морепродуктов