Кулинарный рецепт

Легкий рыбный суп

(15 отзывов)

Повар
Маргарита Демиденко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Я очень люблю рыбу, выросла на Дону. Мама рассказывает, что уже в 4 месяца за обе щеки уплетала уху из налима. Сегодня я вас угощаю моим любимым супчиком, он вкусный, необычный. В общем - это совершенно замечательный диетический рыбный суп.

Рецепт: Легкий рыбный суп food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта легкий рыбный суп необходимы эти ингредиенты

Карри	0,5 ч. л.
Лук репчатый	1 шт
Лук-порей	1 шт
Морковь	1 шт
Рыба (у меня форель, можно горбушу, кету, кижуч, семгу)	400 г
Сельдерей корневой	0,5 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	1 шт
Укроп	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления легкий рыбный суп с фото и советами

Розріжте вздовж промиті, але не очищені морквину та цибулину, припекіть на сухій сковорідці до коричневих підпалин.
Риба в мене була форель, ви можете взяти іншу червону.
У каструлю налийте 1,5 літра води, покладіть шматочки риби та цибулю з морквою. Зніміть всю піну, додайте|добавляйте| трохи солі, варіть 30 хвилин|мінути|. Бульйон процідіть. Філе риби відокремте від кісток.
Розріжте порей уздовж навпіл, промийте від піску. Потім наріжте поперек дуже тонкими півкільцями. Селеру очистіть і наріжте кубиками зі стороною 7-9 мм
У сковороді розігрійте трохи олії, покладіть селера і обсмажуйте, перемішуючи, 5-7 хв. Всипте порей, обсмажуйте, помішуючи, 5 хв.
Всипте каррі, додайте соєвий соус, готуйте ще 5 хв.
У бульйон викладіть овочі та варіть ще 10 хвилин. Посоліть до смаку.
Перед подачею покладіть у тарілку із супом шматочки відвареної риби та кріп.