Кулинарный рецепт

Креветки " карри" с яблочками

(4 отзывов)

Повар
Поліна Павелко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Посвящается всем, кому хочется солнышка, море, белого песочка и вечного отпуска. Это несложное блюдо впервые попробовали на Канарах и очень оно нам понравилось. Готовится за 10 мин, вкус запоминается надолго.

Для приготовления рецепта креветки " карри" с яблочками необходимы эти ингредиенты

Зелень (Укроп или кинза)	по вкусу
Карри (Я добавляю душистый, мягкий карри. Если вы добавляете пикантный, то можете сами регулировать остроту)	по вкусу
Креветки (В панцире, сырых, Не варёных)	500 г
Масло растительное	1 ст. л.
Перец сладкий красный	1 шт
Сливки (Не жирные)	200 мл
Соль	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Яблоко (С кислинкой)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления креветки " карри" с яблочками с фото и советами

Креветки повинні бути сирими, НЕ рожевими вареними. Очищаємо креветки від панцира, чистимо.
Миємо, чистимо червоний солодкий перець. Нарізаємо соломкою, але не дуже тонко. Обсмажуємо злегка в олії 2 хв. Додаємо креветки.
Періодично помішуємо креветки. Додаємо зубчик подрібненого часнику. Обсмажуємо креветки максимум 5 хв. Тим часом наливаємо вершки в окрему чашку і туди до них каррі. Солимо до смаку, перемішуємо. Додаємо соус до креветок.
Все ще раз перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Чистимо яблучко від шкірки і видаляємо серцевину. Ріжемо кубиками 2-3 см. І додаємо їх до соусу та креветок. Перемішуємо.
Вимикаємо вогонь, додаємо дрібно нарізаний кріп чи кінзу і накриваємо кришкою.
Я подаю цю страву з рисом (його я готую заздалегідь)
Головне не перетримати креветки, вони повинні бути м'які та ніжні, а яблучка трохи похрускувати. Не додавайте багато зелені, щоб не перебити аромат каррі та часничка. Приємного всім апетиту