Кулинарный рецепт

Омлет из пол-литровой банки

(129 отзывов)

Повар
Галина Науменко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Диетический омлет на завтрак из двух яиц и сливок 10 %, сваренный на водяной бане в пол-литровой банке. Высокий, пористый, нежный, почти как давали в детстве в садике.

Обычно такой омлет делается на сливочном масле и банка им же обмазывается, солится омлет. Получается просто отменный и душевный. Минус только один - делается 30 минут. Раньше не снимайте, он просто внутри будет не схваченный. Проверено не один раз!

Рецепт: Омлет из пол-литровой банки food synergy - foodsyn.com

С Добрым Утром!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта омлет из пол-литровой банки необходимы эти ингредиенты

Масло оливковое (или сливочное)	1 ч. л.
Сливки (10 % или молоко не менее 3,2 %)	100 мл
Соль (опционально)	1 шт
Яйцо куриное (С-0)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления омлет из пол-литровой банки с фото и советами

Нам знадобиться півлітрова банка стандартна, у якої кришка під закрутку машинкою. У неї шийка ширша і вона сама ширша. Важливо! Банку має бути помито і насухо витерто. Інакше від води будуть сині прожилки у готовому омлеті. У мірний кухоль наливаємо вершки 10% або молоко, але не менше 3,2%. Розбиваємо 2 яйця С-0. Перемішуємо, не збиваємо! Так як я роблю омлет для своєї дієти, солити я омлет не буду. Ви посолите за бажанням до смаку. За моєю дієтою в гуртку має бути 250 мл суміші. У мене вийшло 225 мл.
Я роблю омлет на сніданок для себе дієтичний для схуднення. Тому я обмажу банку 1 ч л оливкової олії. Зазвичай банку потрібно обмазати шматочком вершкового масла|мастила|. Банку обмазуємо до шийки. Виливаємо суміш. Без дієти для схуднення зверху викладають маленькі шматочки вершкового масла. Я цього робити не буду. Нам потрібна каструля з кришкою, яка має бути вищою за банки хоча б на трохи. На дно каструлі кладемо марлю у 4 шари або тканину х/б. Ставимо на неї банку. ВАЖЛИВО! Наливаємо воду за рівнем вмісту банки. Це для того, щоб вода, коли кипить, не захльостувала на суміш. ВАЖЛИВО! Коли наливаєте воду, це потрібно робити акуратно, щоб вона не потрапила на омлетну суміш, тому скористайтеся посудом із носиком, знову ж таки від синіх крапель. ВАЖЛИВО! Ставимо на плиту і закриваємо каструлю СУХОЮ кришкою, знову ж таки від синіх крапель. Включаємо вогонь, доводимо до кипіння та варимо омлет рівно 30 хвилин. Кришку ні разу не знімати! Це знову для того, щоб не було синіх крапель на омлеті!
Вимикаємо вогонь і знімаємо кришку. Ось такий омлет приготувався.
Банку беремо рушником або рукавицею, накриваємо тарілкою для подачі та перевертаємо просто. Не витрушуйте, не стукайте, омлет сам потихеньку сповзе на тарілку і буде рівний і красивий – ніде не розірваний. По висоті омлет буде половина висоти стандартної півлітрової банки та її D. Подаємо. Дуже красивий!
Сьогодні в мене шикарний сніданок. Омлет +3 помідорки черрі (один маленький помідор) + 20 г Бринзи на двох хлібцях гречаних, кава зварена в турці з корицею + 2 часточки гіркого шоколаду не менше 72%.
Едим. Ось такий омлет у розрізі.