Кулинарный рецепт

Омлет с овощами

(7 отзывов)

Повар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Может показаться рецепт банальным на первый взгляд. Но мне понравился именно этот вариант: в одном блюде сочетаются хорошо прожаренная картошка, нежный омлет и практически сырой черешковый сельдерей. На Поваренке такого варианта нет, да и на других сайтах не видела.

Люблю вкус свежего сельдерея, но сельдерей из супермаркета грубоват.
В этом блюде сельдерей становится нежнее, но остаётся хрустящим, когда яичная смесь уже схватилась. Это даёт забавное ощущение: как будто ешь омлет с салатом из свежих овощей.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта омлет с овощами необходимы эти ингредиенты

Картофель (половинка небольшой картофелины)	30 г
Простокваша (я беру термостатную)	30 г
Сельдерей черешковый	20 г
Соевый соус	5 мл
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления омлет с овощами с фото и советами

Картопля та селера очистити і нарізати. Картоплю посмажити на олії (або без жиру на антипригарній сковороді) до готовності.
Яйце злегка збити вилкою з термостатною кисляком і соєвим соусом.
Додати нарізану селеру і вилити цю суміш у сковороду з картоплею. Довести омлет до готовності (я це роблю під кришкою на слабкому вогні).