Кулинарный рецепт

Соус тунцовый

Name: Соус тунцовый
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 2 ст. л.; Горчица 1 ст. л.; Масло растительное 0,5 л; Сок лимонный 1 шт; Соль 1 шт; Тунец 1 бан.; Яйцо куриное 1 шт

(25 отзывов)

Повар
Кіра Аверченко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Универсальный и очень вкусный соус для овощных салатов, салатов из морепродуктов, соус для макарон, рыбы, ньоки и просто на кусок хлеба.

В высокую eмкость разбить яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, соль.
Взбивать миксером, постепенно добавляя масло. Готовим майонез.
Когда майонез сильно загустеет, добавить воду.
Если у вас майонез расслоился, не беда.
Добавляем консервированного тунца и тщательно взбиваем миксером.

Этот соус- находка для исправления неполучившегося майонеза. По вкусу можно добавить чеснок, перец (в зависимости от цели приготовления соуса).
Выкладываем в баночку и храним в холодильнике. Используем в салат (даже просто салатные листья, заправленные этим соусом становятся очень вкусным салатом), в качестве соуса или просто перекусить кусочком хлеба с соусом.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус тунцовый необходимы эти ингредиенты

Вода	2 ст. л.
Горчица (крепкая)	1 ст. л.
Масло растительное (желательно оливковое. Я использовала смесь оливкового и подсолнечного)	0,5 л
Сок лимонный (из половинки лимона)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Тунец	1 бан.
Яйцо куриное	1 шт