Кулинарный рецепт

Шоколадные заготовки

(64 отзывов)

Повар
Ніна Маломуж

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Предлагаю вам способ, как быстро и красиво украсить торт или любимое пирожное.

Для приготовления рецепта шоколадные заготовки необходимы эти ингредиенты

Шоколад белый (можно подкрасить в любой цвет)	50 г
Шоколад темный (у меня капельки, можно плитку)	50 г

Пошаговый рецепт приготовления шоколадные заготовки с фото и советами

Промити листочки під холодною водою, обсушити рушником. Розтопити чорний (білий) шоколад, пензликом обмазати на опуклій стороні листа (що більше шар шоколаду на листі, тим легше знімається лист)
З білим шоколадом зробити те саме.
За потреби (при застиганні) підігрівати шоколад.
Готові листочки викласти на тацю, поставити в морозильну камеру на 10 хв.
Дістати, видалити листочки з шоколаду.
Скласти шоколадні листя в коробочку, накрити пакетиком і прибрати в морозильну камеру.
Можна малювати шоколадом різні візерунки, метелики, серця, квіти і т. д.
Для метелика потрібно целофановий пакет або рукав, використовую два кольори: чорний (білий підфарбовуємо харчовим барвником) та рожевий. Малювати на пакеті.
Лінії робити якомога товщі!
Для підняття крилець трохи підняти пакет і покласти в холодильник на 5 хв.
З підставкою для гарячого можна зробити такий візерунок!
Малювати на пакеті, пакет пересунути на дошку і в холодильник.
У такий спосіб у будь-який час можна прикрасити торт.