Ленивые вареники с вишней

СОСТАВ
15 ~20 вишен, 5 ~7 ч ложек сахара
ТЕСТО
250 г творога, 1 яйцо, 2 ~4 ст ложки сахара, ~1 /2 стакана муки + 1 /4 ~1 /2 стакана муки для посыпки стола


Смешать творог, яйцо и сахар. Добавить столько муки, чтобы получился комок липкого теста.
На стол насыпать муку и выложить тесто.

1 вариант приготовления.
Половину теста пальцами размять в не толстую ленту. Следить чтобы под ней было достаточно муки, иначе тесто прилипнет к столу.
На небольшом расстоянии от края насыпать горки сахара (по 1 /4 ~1 /3 ч. л. на одну горку). На сахар выложить вишни.
Свернуть тесто плотным рулетом так, чтобы вишни оказались в центре.
Пальцем немного прижать тесто в промежутках между вишнями и затем по этим канавкам разрезать рулет на части.
Точно так же поступить со второй частью теста.

2 вариант приготовления.
Тесто раскатать в толстую колбаску диаметром 3 ~4 см. Нарезать еe на куски.
Каждый кусок срезами обмакнуть в муку и пальцами расплющить в небольшую лепeшку.
На каждую лепeшку насыпать по 1 /4 ~1 /3 ч ложки сахара и положить одну вишенку.
Скрепить края теста над вишней и сформировать шарик.

Варить готовые вареники с вишней в кипящей подсолeнной и подслащeнной воде 7 ~10 минут в зависимости от размера.
Вареники можно приготовить заранее и хранить в морозильнике.