Кулинарный рецепт

Малосольные помидоры

(68 отзывов)

Повар
Ірина Сайко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Этот рецепт малосольных помидоров заметно отличается от тех, что встречал раньше. Им со мной поделился знакомый, в прошлом прекрасный кулинар. Рецепт удивил. А когда я по этому рецепту сделал малосольные помидоры, трехлитровой банки на семью из трех человек хватило на два дня. Так что – не напрасно удивлялся. На первый взгляд, блюдо сезонное: когда еще появятся свежие помидоры. Но плоды из Средней Азии сейчас на прилавках почти круглый год. Так что эту закуску вполне можно готовить когда угодно.

Для приготовления рецепта малосольные помидоры необходимы эти ингредиенты

Мед (мед жидкий)	1 ст. л.
Помидор (крупных и спелых, но не переспелых)	1,5 кг
Сахар	1 ст. л.
Соль (нужна крупная морская соль)	2 ст. л.
Укроп (большой)	1 пуч.
Чай зеленый (пакетик)	1 шт
Чай черный (пакетик)	1 шт
Чеснок (большая головка)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления малосольные помидоры с фото и советами

Помідори помити, розрізати навпіл, не вирізуючи плодоніжок. Укласти в ємність.
Пучок кропу порізати крупно.
Головку часнику вимити, розрізати навпіл поперек, не знімаючи лушпиння.
Закласти в ємність до помідорів часник, кріп, мед.
Додати цукор ...
…і сіль.
Залити помідори та інші інгредієнти окропом, додати попередньо заварений чай (пакетики чорного і зеленого можна заварити разом), щільно закрити ємність, перевернути її і залишити на добу.
Через добу перевернути – і можна їсти.
Запевняю: трьох літрів вам вистачить дуже ненадовго!
Приємного апетиту!