Кулинарный рецепт

Печеный перец на зиму "Без хлопот"

(98 отзывов)

Повар
Світлана Тягнибок

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.

Для приготовления рецепта печеный перец на зиму "без хлопот" необходимы эти ингредиенты

Масло подсолнечное (смазать противень)	2 ст. л.
Перец болгарский	1 шт
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Уксус (9%)	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления печеный перец на зиму "без хлопот" с фото и советами

Миємо та обсушуємо перець. Включаємо на розігрів духовку на 200 градусів. Готуємо банки обсягом 0,7 мл. У банку такого обсягу входить 6-7 перців. Тому розраховуємо кількість баночок.
Перекладаємо перці на змащений олією лист. (Можна і на фользі) У мене увійшло 17 штук.
Ставимо в розігріту духовку на 15 хв. чекаємо доки не почнуть рум'янитися боки.
Через 15 хвилин перці акуратно перевертаємо тими місцями, які не запеклися. ще на 10-15 хв.
Виймаємо із духовки. Перці трохи "здують".
Перці акуратно беремо за хвостик і складаємо у банку 0.7. Хвостик акуратно відрізаємо. У мене в банку увійшло 6 перчинок, середнього розміру.
Потім у кожну банку насипаємо 2 ст. л цукру, 1 ч. л солі та вливаємо 2 ст. л 9% оцту.
Кип'ятимо чайник і заливаємо банки з окропом перцем. Відразу закриваємо кришками.
Все! Перевертаємо і ставимо остигати під ковдру.
Приємного апетиту!