Кулинарный рецепт

Котлеты грибные с гречкой

(9 отзывов)

Повар
Віктор Воронюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Секрет этих наивкуснейших котлеток в добавлении небольшого количества крученого сала, хотя приверженцы правильного питания могут приготовить эти котлетки и без него - тоже получается ооочень вкусно. Не успела приготовить - разлетелись мигом... В общем, попробуйте - не пожалеете!

Для приготовления рецепта котлеты грибные с гречкой необходимы эти ингредиенты

Грибы (я взяла опята, но можно любые)	300 г
Крупа гречневая	0,5 стак.
Лук репчатый	1 шт
Мука пшеничная (с горкой)	3 ст. л.
Перец черный	1 шт
Петрушка	0,5 пуч.
Сало (в диетическом варианте можно обойтись и без него)	100 г
Соль	1 шт
Сухари панировочные	0,5 стак.
Укроп	0,5 пуч.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления котлеты грибные с гречкой с фото и советами

1. Гриби розморозити, перекрутити чи дрібно порізати.
2. Гречку відварити до готовності, можна навіть трохи переварити, щоб вона не розсипалася.
3. Сало перекрутити в м'ясорубці, викласти на сковороду, злегка витопити жир, додати гриби та дрібно порізану цибулю, обсмажити протягом 5 хвилин. Викласти в миску та остудити.
4. Додати гречку, яйця, дрібно порубану зелень, сіль і перець за смаком, все ретельно перемішати
5. Додати муку для клейкості маси. Сформувати котлети та обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на олії.
6. Подавати з будь-яким гарніром або як окрему страву. Смачного!