Кулинарный рецепт

Моя фирменная солянка

(22 отзывов)

Повар
Галина Мушка

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Очень люблю блюда из капусты - не дорогие и низкокалорийные (я из тех, кто считает свои съеденные калории, их здесь всего 80 ккал/100гр., и за ПП)))В этом рецепте я использовала казачью колбасу, но можно взять охотничьи колбаски, сосиски, сардельки, мясо курицы, мясо кролика - все что душа пожелает! Главное соблюдать последовательность шагов.

Для приготовления рецепта моя фирменная солянка необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Зелень (Петрушка, укроп)	по вкусу
Капуста белокочанная	600 г
Колбаски (Я взяла колбаски Казачьи)	200 г
Лист лавровый	3 шт
Лук репчатый (Крупная)	1 шт
Масло сливочное (Можно растительное.)	10 г
Морковь	1 шт
Перец черный	по вкусу
Рис (Любой любимый рис. Я взяла золотистый.)	70 г
Соль	по вкусу
Томатная паста	1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления моя фирменная солянка с фото и советами

Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці - обсмажити їх у невеликій кількості вершкового масла на сковорідці. Ковбаску нарізати кубиками, відправити в сковорідку до цибулі та моркви, перемішати, накрити кришкою та гасити на маленькому вогні 10 хвилин.
Капусту нашаткувати.
Укласти капусту на сковороду, зверху засмажки з овочів та ковбасок. Капусти буде багато, але вона осяде. Не заважаємо! Накриваємо кришкою і залишаємо гасити ще 20 хвилин.
Додаємо томатну пасту, свіжомелений чорний перець, і обов'язково лавровий лист, який додасть особливий смак нашій страві!
Тепер добре перемішуємо нашу соляночку, накриваємо кришкою і гасимо ще 15 хвилин.
Засипаємо сирий рис, вливаємо воду, накриваємо кришкою і знову гасимо 15 хвилин.
Посипаємо дрібно рубаною зеленню до смаку, і знову під кришку на 20 хвилин.
Солянка з ковбасками готова!