Кулинарный рецепт

Опята в сырном соусе

(36 отзывов)

Повар
Оксана Єрьоменко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

В очередной раз назрела проблема зачистки морозилки. Первыми под раздачу попали опята, благо очень была щедрой на урожай. Муж вспомнил, что в гостях у друзей ел очень вкусные грибочки с сыром, попросил их приготовить... Толком ничего не объяснил, из ингредиентов только грибы да сыр, но только вот так и никак иначе! Мда... Собралась перерывать Поваренок... Но на прогулке совершенно случайно встретила автора рецепта! Свет моих очей Тамара была послана судьбою! Рассказала мне рецептик, ужин был спасен! Просто и вкусно, наверняка все так и делают.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта опята в сырном соусе необходимы эти ингредиенты

Грибы (опята)	400 г
Лук репчатый (крупный)	1 шт
Масло сливочное	1 шт
Орех мускатный (по вкусу)	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сметана	200 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	150 г

Пошаговый рецепт приготовления опята в сырном соусе с фото и советами

Гриби перебрати, помити, відварити в підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин
Сир натерти на тертці
Цибулю дрібно порубати. Обсмажити в вершковому маслі (не в рослинній!)
Додати гриби, обсмажувати ще хвилин 5
Додати сметану, перець, мускатний горіх, згасити ще 5-7 хвилин.
Посипати тертим сиром і швидко-швидко розмішати, щоб сир розплавився, але не підгорів. Зняти з вогню. Розкласти по порційним креманкам.