Кулинарный рецепт

Треска на мангале в фольге

(15 отзывов)

Повар
Єлизавета Шостак

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Если вы хотите чтобы треска получилась нежной, сочной и ароматной – запеките ее в фольге с вашими любимыми специями, овощами и зеленью. При таком способе приготовления испортить рыбку невозможно, как и пересушить. Такую рыбку можно приготовить не только в духовом шкафу, но и на природе – рыбка получается очень вкусной.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта треска на мангале в фольге необходимы эти ингредиенты

Лист лавровый	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	по вкусу
Перец болгарский	0,5 шт
Перец душистый	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Петрушка	1 пуч.
Приправа (для рыбы, итальянская)	2 ч. л.
Соевый соус (ТМ Kikkoman)	2 ст. л.
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Треска (2 стейка свежемороженые)	400 г
Укроп	1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления треска на мангале в фольге с фото и советами

Стейк тріски розморозити, промити. обсушити паперовим рушником.
Посипаємо рибу дрібною йодованою сіллю, приправою для риби, яка підкреслить поживні властивості риби.
Присипаємо меленим перцем.
Зверху рибу збризкуємо лимонним соком, який додасть легку кислинку та ніжний аромат.
Фольгу змащуємо рослинним маслом, кладемо запашний перець та лавровий лист.
Зверху кладемо стейк, викладаємо порізані овочі та кріп.
Збризкуємо рибу соєвим соусом і акуратно загортаємо рибу у фольгу, щоб сік у процесі приготування не випливав,
і блюдо вийшло соковитим і повною мірою просочилося запахом зелені.
Рибу у фользі викладаємо на прогріті ґрати.
Запікаємо протягом 20-30 хвилин, періодично перевертаючи на різні сторони для рівномірного пропікання.
Через вказаний час знімаємо рибу.
Акуратно розгортаємо, не пошкоджуючи рибу,
овочі викладаємо або ховаємо під фольгу,
а рибку збризкуємо оливковою олією, кладемо під гриль на 5 хвилин до появи скоринки.
Наша страва готова до вживання.
Рибу можна подавати у фользі або викласти на блюдо і насолоджуємося приємним ароматом у поєднанні зі свіжими овочами, зеленню, картоплею, запеченою на багатті.
Для соусу можна взяти шашличний кетчуп.
Приємного апетиту!