Березовая каша

Весна- волшебное время года. Всё начинает расцветать. Всё вокруг удивляет и радует.
Был выходной день. После завтрака дедушка сказал:
– Пойдем в лес за берёзовым соком.
– А почему в лес? – удивилась Таня.
– Увидишь, – улыбнулся дедушка.
В лесу дедушка выбрал берёзку. Аккуратно просверлил отверстие в стволе. Вставил веточку в отверстие. К низу веточки подставил банку. Берёзовый сок скоро наполнил баночку.
– Так собирают сок, – объяснил дедушка Тане. – Надо успеть, пока не распустились листья. Дерево надо выбрать самое толстое, молодые деревья много сока не дадут и дерево еще очень слабое, ему можно навредить. В лесу самый чистый сок.
Потом дедушка заткнул отверстие. Дерево должно быть здоровым. Тане очень понравился сок.
– Я теперь знаю, как собирают берёзовый сок.
Они принесли березовый сок бабушке. Она с удовольствием его попила, а из оставшегося сока сварила ароматную березовую кашу с рисом, орехами и сухофруктами. Дед с внучкой ели кашу, да нахваливали!