Домашний белый хлеб "Любимый"

• 

  У моєї хлібопічки закладка продуктів така, що спочатку рідина, потім сухі.
  У відро хлібопічки я наливаю олію, теплу воду (можна навпіл з молоком, тоді взагалі як булочка буде), сіль та яйце.

• 

  Насипаю борошно (відразу у цебро просіваю за допомогою маленького ситечка), сухе молоко (обов'язково!), дріжджі (у мене сухі Львівські) та зверху цукор.

• 

  Режим Тісто (в мене 1 година), потім викладаю тісто на деко з пергаментом, змащеним олією, і саме тісто змащую олією. Це важливо, тому що дріжджове тісто дуже товаришує з олією і краще підходить, перевірено досвідом.
  Залишити на підхід на 30 хвилин у теплому місці (взимку у теплій прогрітій вимкненій духовці, влітку просто на столі, в будинку і так тепло).

• 

  Потім ставимо наш майбутній хліб у холодну! духовку. Саме в холодну, а не в розігріту, як ми всі звикли... Повірте, воно того варте.
  Я вмикаю на 150 (можна і 160) градусів, у мене режим нижнього нагрівання з конвекцією (на цьому режимі мені хліб більше подобається, чесно).

• 

  Ось такий він великий стає ...
  Пеку я його близько 40-50 хвилин.
  Духовки у всіх різні, дивимося, якщо хліб вже добре такий золотистий, то можна сміливо виймати.
  Гарячий хліб загортаємо в чистий рушник до повного остигання.

• 

  Ось такий гарний колір нашого хлібця...

• 

  А ось і в розрізці.

• 

  Ми дуже любимо саме цей варіант хліба.
  Рецептів у мене вистачає, але я завжди у пошуку була, до цього хліба.
  З того часу, як почала пекти його, то печу тільки і виключно його.
  У моїй сім'ї є нетерпляча дитина, яка, знаючи, що її лаятимуть, так і намагається спіонерувати шматочок хліба, поки він гарячий. Дуже вона його любить...
  Хлібочок дуже м'який, ніжний, смачний. На другий день такий самий смачний.
  Сам по собі або як доповнення до чогось.
  Висновок моєї родини: смачнішого за хліб ми не їли, хоча я багато пекла і пробувала...

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв