Кулинарный рецепт

Салат "Цветущий кактус"

(47 отзывов)

Повар
Світлана Діденко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Простой в приготовлении, вкусный салат. Оформление поднимает настроение, заставляет улыбнуться.

Для приготовления рецепта салат "цветущий кактус" необходимы эти ингредиенты

Горчица (русская)	0,5 ч. л.
Зелень (укропа и петрушки, мелкорубленная)	2 ст. л.
Корнишоны (маринованные, для салата 6 шт. + 5 шт.: два потолще и поровнее, 3 поменьше, искривлённых, крючкообразных - для украшения)	11 шт
Листья салата (лолло-россо, для украшения)	1 пуч.
Лук репчатый (фиолетовый)	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Перец болгарский (немного, или сырой моркови - для цветочков, для украшения)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Свинина (или телятина, вареная)	250 г
Сметана	1 ст. л.
Соус (чили, 1/3-1,5 ч.л.)	по вкусу
Фасоль (красная, консервированная)	0,5 бан.
Яйцо куриное (вареные, один желток оставить на украшение)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "цветущий кактус" с фото и советами

М'ясо, яйця, корнішони нарізаємо кубиками,
цибулю - тонкими півкільцями,
додаємо квасолю
Додати зелень .
Робимо заправку: змішуємо сметану, майонез, гірчицю, соус чилі, чорний перець.
Соус чили у мене ось такий
Заправляємо салат заправкою.
На блюдо укласти салатне листя, викласти салат, посипати тертим яєчним жовтком
Тепер приступимо до "вирощування кактуса"
З болгарського перцю (можна з моркви, дрібної цибулі, редьки) вирізаємо квіточки
У маленьких корнішонів з одного сторони трохи обрізаємо кінчики (для більш щільного прилягання),
великі корнішони з'єднуємо зубочистками (краще по 2 зубочистки, буде міцніше триматися),
маленькі корнішони прикріплюємо зубочистками, розламаними на половинки та загостреними ножем
Прикрашаємо "кактус" квіточками.
Встановлюємо "кактус" на середину страви з салатом
І ось, наш салат готовий!
Приємного апетиту!