Кулинарный рецепт

Груздянка в банке

(21 отзывов)

Повар
Оксана Троценка

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

В сезон грибов мы делаем разные заготовки: сушим, жарим, морозим. Я хочу предложить простой рецепт, который поможет сохранить вкус грибов неизменным, и не отнимет сил. Такая заготовка пригодится в походе, на даче, когда нет времени долго готовить или просто захотелось грибного супчика.

Для приготовления рецепта груздянка в банке необходимы эти ингредиенты

Вода	250 мл
Грибы (любые подходящие на суп, у меня грузди)	1 кг
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления груздянка в банке с фото и советами

Гриби підготувати: помити або протерти, при необхідності почистити
Натерти на великій тертці або подрібнити в блендері комбайні. Поставити на вогонь, додати|добавляти| трохи води.
У мене каструля на 3 літри, в ній близько 1.5 кг грибів, додала склянку води та ще трохи. Кількість води не критична, зайву можна випарувати.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, зняти піну, посолити до смаку, як на звичайний суп або трохи більше, варити 2 години.
Банки помити, простерилізувати зручним для вас способом. Гарячі гриби розкласти банками і закатати.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 баночки по 0.5 л. Зберігаються в коморі при кімнатній температурі.
Використовувати дуже просто: кип'ятіть воду або бульйон, додаєте гриби, картоплю, приправи ... 15 хвилин і можна за стіл!
Дуже зручна заготівля, що часто виручає на природі або ввечері після важкого трудового дня!